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Déjà connu des Grecs et des Romains, le thym est un petit arbrisseau à fleurs roses réputé depuis toujours pour ses vertus bienfaitrices sur les voies respiratoires et digestives et son action tonique générale sur l’organisme. C’est un condiment aromatique très apprécié par les cuisinières du sud de la France. De toutes les huiles essentielles de thym, celle obtenue à partir de thym à thymol est la plus active.
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