Le L-Glutathion est un tripeptide généré par le foie à partir de trois acides aminés : la L-Cystéine, l’Acide glutamique et la L-Glycine.

Sous la forme réduite, il est plus stable et plus assimilable par l’organisme. Le L-Glutathion réduit est obtenu par fermentation sur substrat d’origine végétale.